JOSE PATRICIO JOTTAR NASRALLAH
CCU
CEO de Empresa Líder en Sustentabilidad
1. Indique cuál es la instancia de la Gerencia General, que Usted lidera, en la que se abordan formalmente las materias propias del desarrollo sustentable en su empresa.
Como Gerente General de CCU SA lidero el Comité de Dirección, que es la máxima instancia directiva dentro de CCU, la que es integrada además por los 13 reportes directos de la Gerencia General. En esta instancia se discuten todos los temas de la dirección estratégica de CCU en torno a nuestros tres pilares estratégicos:
Rentabilidad, Crecimiento y Sustentabilidad. El Comité de Dirección creó una instancia exclusiva para la gestión del desarrollo sustentable en CCU, que es el
Comité de Sustentabilidad que está co- presidido por las Gerencias de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad y por la Gerencia de Contraloría, que reportan
directamente a la Gerencia General. Este Comité está integrado por un grupo de personas que representan todas las operaciones de CCU en la región. En mayo
2018 se conceptualizaron nuestros esfuerzos en pro del desarrollo sustentable en torno al Modelo de Gestión Sustentabilidad CCU. Este modelo guía la gestión de la compañía en esta, y se divide en 3 ejes: Personas que nos mueven, Planeta por el que velamos y Marcas que nos inspiran.
Igualmente, la Gerencia General aborda las temáticas propias del desarrollo sustentable a través de visitas a plantas, centros de distribución y reportes periódicos asociados a la gestión directa de los proyectos asociados a la materia, así como a través de los comités internos ad-hoc donde se tocan temas específicos de proyectos o iniciativas relacionadas.
Como representante de CCU, Patricio Jottar co-preside el Comité de Evolución Empresarial de SOFOFA junto a Carmen Román. Este Comité propone una guía de mejores prácticas empresariales con ejes como inclusión, gobiernos corporativos, sostenibilidad, educación e innovación.
2. Indique cuál de los siguientes tres ámbitos del desarrollo sustentable de su empresa, es a su juicio es el más importante
Social
3. En su rol de Gerente General, ¿podría describir en concreto un proyecto que haya liderado y que destaque por su impacto positivo, ya sea en el ámbito Ambiental, Social o de Gobierno Corporativo (ASG) en los últimos 12 meses?.
Concentraré mi respuesta en el ámbito medio ambiental. En mi rol como Gerente General he sido promotor de las principales iniciativas y proyectos que CCU ha desarrollado en los últimos años en torno a la sustentabilidad. He estado personalmente involucrado en el desarrollo de la Ley REP ( Responsabilidad
Extendida del Productor) al encabezar el Comité Pro Reciclaje del Empresariado, una instancia gremial que se creó al alero de SOFOFA, para hacer de contraparte del Ministerio del Medio Ambiente,en la discusión de esta Ley. Se trató de una instancia que conformaron más de 30 asociaciones gremiales, y que se propuso apoyar el nacimiento de esta Ley. Internamente en la Compañía, también me he preocupado especialmente que se destinen esfuerzos para apoyar la correcta
implementación de esta ley a través, por ejemplo, del apoyo a la formación de recicladores de base; en este sentido, CCU ha sido pionera contribuyendo con el
financiamiento al proceso de capacitación y certificación de Recicladores de Base (según los define la Ley REP) bajo la modalidad pre-contrato. En 2017 se financió la certificación de 40 recicladores y en 2018 se apoyará a cerca de un centenar más, no sólo en Santiago, sino también en regiones (Antofagasta, Temuco, y
Coinco).Otro proyecto en el que se ha involucrado es el Acuerdo de Producción Limpia que recientemente CCU suscribió; el objetivo de éste es minimizar la
generación de residuos sólidos y aumentar su valorización en un plazo de 24 meses. Este desafío público-privado impulsado por la Agencia de Sustentabilidad y
Cambio Climático y ACCIÓN Empresas, congrega a CCU junto a 30 empresas con el objetivo de disminuir sus residuos industriales a cero. CCU ya cuenta con tres plantas productivas que son Cero Basura a Relleno Sanitario ( o 100% de valorización de residuos industriales) y se comprometió, a través de este APL, a
trabajar en torno a esta meta en las Plantas Cerveceras de Santiago, Temuco y Molina, en la Planta Modelo Santiago y en los Centros de Distribución de Curauma, Quilicura y Santiago Sur. Todo estos esfuerzos se enmarcan en unja preocupación y foco por los temas del ambiente que nace en 2009, con el lanzamiento de la Visión Medioambiental 2020, que se propuso tres objetivos para el conjunto de todas las operaciones de CCU en Chile y los demás países donde opera: (a) reducir la Huella de Carbono en un 20% (b) reducir el Consumo de Agua en un 35% (c) llevar la valorización de nuestros residuos industriales sólidos al 100%. Las dos primeras metas ya fueron alcanzadas y estimamos cerrar con un 98.7% la última, encaminándonos a un 100% en 2020; dado esto, hoy trabajamos en nuestra Visión Mediambiental 2030, la que conservará y profundizará en estos tres objetivos, agregando dos más: valorización de residuos domiciliarios ( asociados a la Ley REP) y uso de energías renovables.
Asimismo, durante 2018 hubo un hito relevante para CCU como fue la inclusión de la compañía dentro del Dow Jones Sustainability Index. Hoy el compromiso es
continuar en este relevante listado de empresas.
4. Por favor indique en concreto cómo Usted liderará en los próximos 12 meses, desde la identificación de los riesgos y las oportunidades que conllevan los factores Ambientales, Sociales, y de Gobierno Corporativo (ASG), la medición de su desempeño en sustentabilidad y su reporte, de cara a los inversionistas institucionales, y al mercado de capitales en general.
A través del Comité de Sustentabilidad se continuarán monitoreando los indicadores del Modelo de Sustentabilidad, identificando oportunidades y riesgos. Construiremos una Visión 2030 que incluya los cinco objetivos medioambientales que mencioné al final de mi respuesta anterior, así como metas específicas a cumplir en cada uno de los tres ejes de nuestro modelo : Personas, Planeta y Marcas
Adicionalmente, en materia del Dow Jones Sustainability Index, seguiremos avanzando y mejorando nuestro desempeño sustentable. El compromiso es
identificar brechas y proponernos compromisos específicos para seguir progresando año a año.
